预包装食品出厂检测标准是什么

根据《中华人民共和国食品安全法》规定：食品生产者应当按照食品安全标准对所生产食品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售;企业应当建立完整出厂检验记录制度，实现产品可追溯。

预包装食品出厂检测标准

GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则：预包装食品通用标签基础标准，规定标签强制标示内容、配料标注及标识禁止要求。

GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则：规范普通食品营养成分表编制、营养素声称相关规则。

GB 13432-2013 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签：特殊膳食用食品专用标签标准，不适用 GB 28050.

GB/T 23779-2009 预包装食品中的致敏原成分：明确八大致敏原范围，指导企业开展过敏原标示提示。

GH/T 1001-1998 预包装食用蜂蜜：蜂蜜行业标准，版本较旧，产品还需满足 GB 14963 要求。

NY/T 1407-2007 绿色食品 速冻预包装面米食品：绿色速冻面米制品标准，从严管控原料、农残、添加剂。

SB/T 10890-2012 预包装水果流通规范：预包装鲜果仓储、运输、终端销售流通管控要求。

SB/T 10889-2012 预包装蔬菜流通规范：预包装鲜蔬菜分级、保鲜、储运及销售管理规范。

SB/T 10894-2012 预包装鲜食葡萄流通规范：鲜食葡萄专属流通标准，规范储存温湿度、保鲜处理。

SB/T 10892-2012 预包装鲜苹果流通规范：预包装鲜苹果分级、冷藏、运输与品质管控要求。

SB/T 10891-2012 预包装鲜梨流通规范：预包装鲜梨采后处理、贮藏运输、销售质量管控规范。

预包装食品出厂检测项目

感官指标 色泽、组织形态、气味、滋味，有无霉变、异物、酸败、浑浊;同时核查包装密封性、外观完好度。

净含量 依据 JJF 1070.核查预包装食品计量偏差，杜绝缺量。

理化指标(按品类选择) 水分、灰分、pH、酸价、过氧化值、可溶性固形物、氨基酸态氮、盐分等;控制产品稳定性、防止储存变质。

卫生微生物指标 常规：菌落总数、大肠菌群; 即食类、高风险食品按需纳入霉菌、酵母菌。

标签核查 品名、配料表、生产者信息、生产日期、保质期、贮存条件、营养成分表等。

中科检测食品安全实验室简介

中科检测具备 CMA/CNAS 资质，可承接各类预包装食品出厂检验、型式检验，出具具备法律效力检测报告，助力食品企业落实出厂检验要求，规避市场监管风险。