食品检测--食品毒素检测：食品毒素是指食品中天然存在或在生产、加工、储存过程中产生的有毒有害物质，其种类繁多、来源广泛，即便微量摄入也可能引发急性中毒、慢性疾病，甚至致癌、致畸、致突变，严重危害人体健康。

豆瓣酱黄曲霉毒素B1检测：黄曲霉毒素B1是一种由黄曲霉和寄生曲霉产生的剧毒真菌毒素，具有极qiang的致癌性和肝毒性，对人体健康构成严重威胁。豆瓣酱作为我国传统发酵豆制品，在生产、储存过程中易受黄曲霉污染产生黄曲霉毒素B1.因此对其进行严格检测至关重要。