食品第三方检测

食品第三方检测贯穿食品全产业链，覆盖农产品原料、半成品、成品、食品接触材料等对象。企业可以通过第三方检测完成原料入厂筛查、生产过程风险监控、成品出厂验证;监管部门可委托第三方开展监督抽检。

食品第三方检验--中科检测资质

中科检测建有专业化独立食品安全实验室，是国内食品检测领域权wei技术服务机构，具备多项权wei资质：

CMA 检验检测机构资质认定：属于国家行政许可，是出具具备法律效力食品质检报告的硬性bi备条件。加盖 CMA 印章的检测报告，得到市场监管部门、商超卖场、电商平台广泛认可，可用于产品备案、资质取证审核、质量纠纷仲裁;无 CMA 资质机构出具的报告，不具备法定效力。

CNAS 实验室认可：代表实验室技术能力达到guo内外xian进水平，检测结果可实现国际互认。能够助力食品出口企业适配欧盟、FDA 等海外法规要求，检测报告可被境外机构采信。

CATL 农产品检测资质：面向农产品、生鲜果蔬、畜禽水产品的专项能力资质，可承接农产品风险监测、产地质量筛查等相关业务。

食品第三方检验--中科检测范围

中科检测食品第三方检测业务覆盖食品全产业链，检测对象覆盖原料、半成品、成品、包装材料，服务食品生产企业、农产品种植养殖单位、餐饮企业、电商商家、政府监管部门等各类客户，主要检测范围如下：

加工食品类：糕点饼干、饮料酒水、罐头、休闲零食、调味品、食用油、乳制品、肉制品、预制菜、速冻食品、蜂产品、糖果巧克力等市面主流加工食品。

农产品及生鲜类：蔬菜、水果、粮食谷物、畜禽肉蛋、水产品、食用菌、茶叶、中药材(食用)等生鲜及初级农产品。

保健食品：保健食品原料、保健食品成品，开展功效成分、安全性指标检测，适配保健食品备案、注册检验需求。

食品接触材料：食品塑料包装、纸质容器、金属厨具、硅胶制品、搪瓷陶瓷等，检测迁移物、有害物质，满足食品安全标准要求。

其他相关产品：食品添加剂、营养强化剂、食品加工助剂。

食品第三方检验--中科检测项目

中科检测可按照 GB 2760、GB 2762、GB 2763 等国家强制标准，开展理化、微生物、污染物、残留、添加剂、营养标签等全套检测项目，核心检测项目分类如下：

1、理化指标检测

包含水分、灰分、pH 值、总酸、酸价、过氧化值、酒精度、固形物、溶解度、极性组分、溶剂残留、二氧化硫残留、净含量等。主要评价食品品质，判断油脂氧化酸败、食品腐败变质、加工工艺是否达标，广泛用于食用油、酒类、糕点、蜜饯等产品检测。

2、微生物检测

菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄se葡萄球菌、副溶血性弧菌、霉菌、酵母菌、李斯特菌等。微生物是食品安全重点风险，用于评估生产卫生管控水平，排查食品腐败、致病菌污染，乳制品、肉制品、预制菜、即食食品为重点检测品类。

3、污染物与真菌毒素检测

重金属铅、镉、汞、总砷、铬;黄曲霉毒素 B1、展青mei素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等真菌毒素;苯并芘、N亚硝胺等环境污染物，排查种植、加工环节带来的有毒有害物质污染风险。

4、农兽药残留检测

农药残留：有机磷、有机氯、拟除虫ju酯类等数百种农药多残留筛查，针对果蔬、茶叶、粮食; 兽药残留：孔雀石绿、硝基呋喃、瘦肉精、抗生素、激素类残留，主要用于水产品、畜禽肉蛋产品，打击违禁兽药使用。

5、食品添加剂检测

依据 GB 2760 标准，检测防腐剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸)、甜味剂、人工合成色素、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、乳化剂等，核查添加剂是否超范围、超xian量使用，排查非法添加非食用物质。

6、营养成分检测

蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、膳食纤维、维生素、矿物质等项目，出具数据用于食品外包装营养成分表制作，满足国家食品标签法规强制要求。

7、食品掺伪与鉴别检测

肉类物种鉴定(DNA 鉴别肉品真假)、蜂蜜掺糖鉴别、植物油掺伪、果汁掺假等，利用色谱、分子生物学技术识别造假，维护市场秩序。

8、专项定制检测

针对不同品类做专项方案，如水产品组胺检测、乳制品三聚氰胺筛查、保健食品功效成分检测、食品接触材料迁移量检测等，同时可配合企业做质量问题分析、工艺改进技术咨询服务。