农产品安全检测

民以食为天，食以安为先。农产品是食品产业链的源头，其质量安全直接关乎群众身体健康，筑牢农产品安全防线，是保障食品安全的第一道关口。

农产品安全检测范围

果蔬类：叶菜、茄果、瓜类、根茎类蔬菜，各类鲜果、浆果、仁果及食用菌等，属于农药残留高风险品类。

粮油类：稻谷、小麦、玉米等原粮，大豆、花生等油料作物及初级加工粮油制品，重点防控重金属、真菌毒素污染。

畜禽肉类：猪、牛、羊、禽肉、禽蛋等动物源性农产品，重点排查兽药残留、违禁药物、微生物污染问题。

水产品：淡水、海水鱼、虾、贝、蟹等养殖及初级加工水产品，开展兽药、重金属、致病微生物风险筛查。

农产品安全检测项目

农药残留检测：适用于蔬菜、水果、茶叶、粮油等种植类农产品。检测有机磷、有机氯、拟除虫菊酯、氨基甲酸酯类等数百种农药及其代谢物残留，甄别禁用、限用农药，对照GB 2763核查残留量是否符合国家xian量要求。作为果蔬类农产品核心基础检测项目，也是开具农产品承诺达标合格证的重要技术依据。

兽药残留检测：针对畜禽肉、禽蛋、水产品等动物源农产品，检测抗生素、驱虫药、促生长类兽药，以及孔雀石绿、氯霉su、硝基呋喃等违禁物质，严格遵循GB 31650标准。有效防范兽药超量使用、非法添加带来的食用风险，规避长期摄入残留引发的细菌耐药性等健康隐患。

重金属及污染物检测：重点检测铅、镉、汞、无机砷等重金属。重金属经由土壤、灌溉水进入食物链，易在农作物、畜禽、水产体内富集;原粮、叶菜、贝类水产品为重点管控对象，依据GB 2762污染物xian量标准，评估产地环境迁移造成的食品安全风险。

真菌毒素检测：为粮油、坚果类农产品重点风险项目，涵盖黄曲霉毒素 B₁、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等指标。农产品在田间采收、仓储阶段，温湿度失衡极易滋生霉菌产生毒素，部分毒素具备强致癌性，是粮油产品出厂必检指标。

微生物检测：检测菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄se葡萄球菌、副溶血性弧菌等指标。生鲜畜禽肉、水产品、鲜食果蔬易受微生物污染，通过微生物检测评判产品新鲜度，预判食源性疾病风险，对冷链流通、即食生鲜农产品尤为关键。

中科检测-农产品检测机构

中科检测具备 CMA、CNAS 资质，可依据 GB 2763、GB 31650 等国家食品安全标准，开展果蔬、粮油、畜禽肉、水产品全品类农产品检测，覆盖农药残留、兽药残留、重金属、真菌毒素、微生物等全套指标，可服务于农产品承诺达标合格证检测、种植基地产地环境评估、企业出厂自检、政府监督抽检、电商平台入仓检测等场景。