食具消毒柜检测(GB/T 17988-2024)

食具消毒柜检测(GB/T 17988-2024)

2026年9月1日GB/T 17988-2024《食具消毒柜性能要求和试验方法》正式实施，重心聚焦于健康安全、消毒效果分级、抗菌防霉、保洁、烘干五大核心性能维度，重构消毒柜卫生性能评价体系，对产品研发、型式检验、市场监管、消费者选购均产生深远影响。

一、健康安全要求：严控材料及有害物质泄漏

材料卫生安全：标注食品接触的零部件需符合食品接触材料国标;内胆、碗架、密封条等碗筷直接接触部件，必须材料合规，防范化学物质迁移。

-有害物质泄漏限值

臭氧消毒柜：臭氧泄漏≤0.20mg/m³，超标会刺激呼吸道;

紫外线消毒柜：UVC(200~280nm)泄漏≤5μW/cm²，密封破损外泄易损伤皮肤、眼睛。

二、消毒效果：一、二星级分级

zui低消毒效果需达到一星级，二星级消杀等级更高：

大肠杆菌：一、二星级统一要求杀灭对数值≥3.00.杀菌率 99.9%;

病毒差异：一星级不考核脊髓灰质炎病毒;二星级要求该病毒Ⅰ型疫苗株灭活对数值≥4.00.灭活率 99.99%。

三、附加功能：仅明示标识才需检测考核

产品标注对应功能才做专项检验，未标注无需考核。

抗菌防霉：明示抗菌部件，初始及老化衰减后抗菌率≥99.0%;明示防霉部件，初始、衰减后防霉等级为 0 或 1 级，避免潮湿发霉二次污染。

保洁功能：带保洁功能产品，保洁结束后餐具菌落总数≤5CFU/cm²，不得检出大肠菌群。

烘干功能：标称烘干的消毒柜，食具干燥指数≥0.9.指数越高餐具越干燥，减少潮湿滋生细菌异味。

消毒柜检测机构

中科检测是专业的食具消毒柜检测机构，可依据GB/T17988-2024开展臭氧泄漏、紫外线泄漏、细菌杀灭、病毒灭活、抗菌防霉、保洁烘干等全项目检测，出具合规检测报告，助力家电企业完成产品质量把控，从容应对新标准落地。

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