263.9万批次!食品安全抽检结果出炉...

近日，市场监管总局通报上半年全国食品安全监督抽检情况。通报显示，上半年全国完成食品安全监督抽检263.9万批次，总体不合格率为2.61%，较上年同期下降0.17个百分点。消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，畜禽肉及副产品，肉制品，乳制品监督抽检不合格率分别为0.37%、0.46%、0.61%、1.04%、0.03%，食品安全形势总体平稳。

263.9万批次!食品安全抽检结果出炉...

往年抽检结果对比

与上年同期相比，生干坚果与籽类食品、水产品、餐饮食品等22类食品抽检不合格率降低，水果、鲜蛋、特殊医学配方食品等16类食品抽检不合格率有所上升。抽检样品不合格主要为农药残留超标、超范围超限值使用食品添加剂、有机物污染、微生物污染、兽药残留超标等问题。

市场监管部门依法向社会公布监督抽检结果，已按有关规定及时开展核查处置，严格控制食品安全风险。

食品安全检测项目

‌农药残留检测‌：农产品种植中常用农药防治病虫害，检测其残留量对保障食品安全至关重要。

‌兽药残留检测‌：兽药残留主要存在于动物性食品中，对人体健康有潜在危害。

‌重金属检测‌：重金属如铅、汞、镉等对人体有害，食品中的污染可能来源于土壤、水源或加工过程。

‌微生物检测‌：微生物污染是食品安全常见问题，包括细菌、霉菌、病毒等，可能导致食品腐败变质或食物中毒。

‌非法添加剂检测‌：非法添加剂如三聚氰胺等对人体健康危害极大。

‌理化常规检测‌：检测食品的酸碱度、水分、灰分、脂肪、蛋白质等指标，反映食品的基本组成和性质。

‌食品添加剂检测‌：检测食品中的添加剂种类和含量，确保其符合国家相关标准。

‌毒害物质检测‌：食品中还可能存在其他毒害物质，如黄曲霉毒素、苯并芘等，对人体健康危害极大。

食品安全检测频次

企业自检：自检频次应根据食品的风险等级、生产工艺、原料来源以及历史检测数据来确定，特别是对于高风险食品，如婴幼儿配方食品、保健食品等，自检频次应相对较高。

第三方检测：第三方检测的频次通常根据企业的需求以及国家相关要求来确定，如产品换证、市场监督抽检等情况下，企业需要按照相关规定进行第三方检测。

政府监管抽检：国家市场监督管理总局及其地方分支机构会定期对市场上的预包装食品进行抽检，抽检频次根据食品的风险等级、市场流通情况以及消费者投诉情况来确定。

特殊情况下的检测：在食品召回、食品安全事故等特定情况下，需要对相关食品进行安全检测，此时检测频次会根据具体情况进行调整。

中科检测简介

中科检测通过了CMA和CNAS专业检测资质，拥有完善的实验场地和各类大型检测仪器设备，能够覆盖食品、农产品、环境、化妆品、医疗器械等多个领域上下游供应链，为生产、贸易、科研等提供全面、优质的专业检测服务。

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