茶叶检测-食品安全检测中心-CMA/CNAS

中科检测开展红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、花茶、黑茶、砖茶、袋泡茶等各类茶叶检测，除了定期开展政府指令性抽查、检测外，还包括企业生产许可证考核过程中的产品质量把关，对行业内质量安全风险进行监督检测。通过层层严格的检测、监督，有效保障市面上的销售茶叶产品质量。

茶叶检测-食品安全检测中心-CMA/CNAS

茶叶检测形式

茶叶发证检验：生产许可证现场审核完成前会现场取样，送到指定的检验机构按申证产品的执行标准检验，这个过程叫发证检验，通常也叫法检。现在新的食品生产许可管理办法实施后，在申请前自行或委托外部实验室检验，审核过程中出示合格的检验报告即可，不再现场取样检测。

茶叶出厂检验：每个单元(小麦粉为一个单元)每年需要做2次出厂检验，出厂检验需要委托有CMA资质的检测机构完成，可自愿自主选择检测机构。

茶叶检测的主要项目

‌1.外观与包装检测‌：

检查茶叶的外观，包括颜色、形状、大小等，以判断其新鲜度和品种特性。

对茶叶包装进行完整性、密封性和标签合规性检查，确保茶叶在存储和运输过程中不受污染。

2‌.茶叶成分分析‌：

通过化学或仪器分析方法，测定茶叶中的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等主要成分含量，以评估茶叶的品质和营养价值。

3‌.微生物检测‌：

检测茶叶中的细菌、霉菌、酵母菌等微生物含量，以确保茶叶符合卫生标准和食品安全要求。

4‌.农药残留检测‌：

使用高效液相色谱、气相色谱等仪器分析方法，检测茶叶中可能残留的农药种类和含量，以保障消费者健康。

5‌.重金属检测‌：

通过原子吸收光谱、电感耦合等离子体质谱等技术，测定茶叶中铅、镉、汞等重金属元素的含量，以防止重金属超标对消费者造成危害。

‌6.添加剂与污染物检测‌：

检测茶叶中是否添加了非法添加剂或存在其他污染物，如二氧化硫、荧光剂等，以确保茶叶的纯净度和安全性。

‌7.感官品质评估‌：

通过专业评审员的嗅觉、味觉、触觉等感官体验，对茶叶的香气、滋味、汤色、叶底等方面进行综合评价，以判断茶叶的整体品质。

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